Dipy to bardzo popularne zimne sosy. Sprawdzają się niemal w każdej sytuacji, nadają się do pizzy, nugetsów, kiełbasek i karkówki z grilla. Są szybkie w przygotowaniu i warto je zrobić samemu rezygnując z ich sklepowych, chemicznych odpowiedników. Podstawę dipu stanowi jogurt i majonez. Oczywiście sami decydujemy czy chcemy połączyć majonez z jogurtem czy też przygotować [...]

Do jego przygotowania potrzebujemy bazy czyli jogurtu i majonezu. Poza tym przyda się sól, trochę pieprzu i podstawa całego sosu czyli chrzan. Możemy skorzystać z gotowego chrzanu w słoiczku lub świeżo tartego korzenia. Mieszamy jogurt z majonezem w dowolnych proporcjach pamiętając oczywiście o tym , że ma to być dip chrzanowy nie majonezowy, a więc [...]

Ten dip możemy przygotować na bazie samego jogurtu. Warto zdecydować się na gęsty jogurt grecki. Ponad to będziemy potrzebowali soli, pieprzu i ziół oraz świeżo przeciśniętego przez praskę czosnku. Ilość czosnku jest uzależniona od ilości jogurtu, pamiętajmy to ma być soso czosnkowy nie jogurtowy. Bierzemy jogurt, solimy doprawiamy szczyptą pieprzu, warto użyć białego pieprzu. Czosnek [...]

Tutaj będziemy potrzebowali bardzo gęstego jogurtu, świeżych, zielonych ogórków, czosnku, soli, pieprzu najlepiej białego. Jogurt mieszamy z solą, pieprzem, i świeżo wyciśniętym czosnkiem. Jogurt powinien mieć wyraźny czosnkowy smak. Ogórki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane ogórki do dajemy do bazy jogurtowej i mieszamy. Tzatziki podkreślą smak dań mięsnych i grillowanych [...]

Nugesty to doskonała przekąska dla dzieci, którą polubią nawet niejadki. Dorośli też nią nie pogardzą, bo podane ze smakowitym sosem świetnie uzupełni towarzyskie spotkanie przy piwie. Przedstawiam przepis, który doskonale sprawdzi się w każdej sytuacji. Do przygotowania nagetsów będziemy potrzebowali bułki tartej, soli, papryki słodkiej i ostrej, piersi z kurczaka oraz jajek. Nie podaje proporcji [...]

Kurczaki są bardzo lubiane i często spożywane. Mają delikatne i smaczne mięso idealne dla osób dbających o linię, gdyż mięso kurczaka jest doskonałym źródłem białka niemal pozbawionym tłuszczu. Niestety często jednak słyszy się o tym, że są one faszerowane hormonami i antybiotykami, które potem rzutują na zdrowie ludzi. Ile w tym prawdy? Czy zdrowe mięso [...]

Potrzebujemy: pstrąga (całego ale wypatroszonego) po rybie na osobę, cytrynę, sól, koperek,natkę pietruszki, tymianek, masło. Pstrąga trzeba umyć, a następnie dokładnie natrzeć solą i skropić sokiem z cytryny. Tak przygotowaną rybę odstawiamy na dwie, trzy godziny. Potem wewnątrz każdego pstrąga  umieszczamy po łyżce masła dokładnie wymieszanego z siekanym koperkiem, natką pietruszki i tymiankiem. Masło należy [...]

Potrzebujemy: karpia, maki, cytryny, cebuli, soli, masła, oleju. Karpia sprawiamy i dokładnie myjemy, a następnie kroimy na dzwonka. Podzieloną rybę kropimy sokiem z cytryny, solimy i okładamy cebulą pokrojoną w krążki po czym wszystko umieszczamy na dwanaście godzin w lodówce. Następnego dnia wyjmujemy karpia z cebulki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z [...]

Potrzebujemy: filety śledziowe ze słonej zalewy (matiasy), cebula, koncentrat pomidorowy, sól, ocet, woda, liść laurowy, ziele angielskie, papryka w proszku. Śledzie trzeba zamarynować i w tym celu przygotowujemy zalewę octową (szklanka octu, dwie szklanki wody, liść laurowy, ziele angielskie). W takiej zalewie trzymamy śledzika czterdzieści osiem godzin. Następnie kroimy cebulę w piórka, solimy i rzucamy [...]

Potrzebujemy: filety śledziowe ze słonej zalewy (matiasy), cebula, majeranek, olej, ocet, woda, ziele angielskie, liść laurowy. Najpierw przygotowujemy zalewę octową, w której umieszczamy śledzie na czterdzieści osiem godzin. By przygotować tą zalewę należy wlać do garnka jedną szklankę octu i dwie wody, dodać ziele angielskie, liście laurowe i wszystko zagotować. Śledzie zalewamy zimną zalewą!!!! Gdy [...]

Potrzebujemy: Filetów śledziowych ze słonej zalewy (matiasy), cebula, papryka konserwowa, ogórki konserwowe,marchewka, ziele angielskie, liście laurowe, ocet, woda.   Najpierw przygotowujemy zalewę: do garnka wlewamy ocet i wodę w stosunku 1:3, do płynów wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko zagotowujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Filety sprawdzamy w smaku, jeśli są bardzo słone namaczamy je [...]

Caldo verde oznacza dosłownie „zieloną zupę” i jest to tradycyjne danie kuchni portugalskiej, pochodzące z Mihno, północnej prowincji Portugalii. Obecnie caldo verde jest   powszechne na terenie całego kraju i można je spotkać wszędzie od chłopskiego gospodarstwa począwszy na luksusowym hotelu skończywszy. Zieloną zupę podaje się jako starter przed daniem głównym lub jako późną kolację. By [...]

Potrzebujemy: trochę suszonych grzybów, woda, kostka rosołowa, mąka. Grzyby namaczamy na noc. Następnego dnia grzybki wrzucamy do garnka, możemy wykorzystać też wodę, w której się moczyły. Zagotowujemy dodajemy kostkę rosołową i gotujemy, aż grzyby będą miękkie. Na koniec zagęszczamy mąką. Smacznego!!!!!!

Potrzebujemy: woda, koncentrat pomidorowy, kostka rosołowa, mąka. Wodę zagotowujemy dodajemy kostkę rosołową. Po rozpuszczeniu kostki rosołowej dodajemy koncentrat pomidorowy. Próbujemy i jeśli trzeba doprawiamy. Całość zagotowujemy i zagęszczamy mąką. To jest oczywiście uproszczona wersja przepisu na sos pomidorowy. Smacznego!!!!